3 Aprile 2023

La percentuale di proteine ​​negli alimenti

La percentuale di proteina grezza che compare tra i componenti analitici sull’etichetta è solo un valore approssimativo della quantità di proteine ​​in un alimento.

Questo valore è ottenuto in laboratorio e deriva da formule matematiche, che inevitabilmente impediscono di ottenere una percentuale esatta.

È importante chiarire che la proteina grezza, di per sé, non ci informa sulla qualità e l’efficacia nutrizionale degli ingredienti a base proteica utilizzati nella ricetta. Quindi chiederci: quante proteine ​​deve avere il cibo del mio cane o del mio gatto? o qual è la composizione proteica ideale per il mio animale domestico? non sarebbe sufficiente per offrire la migliore dieta.

Ci sono altri concetti più importanti della percentuale, per quanto riguarda la qualità e l’utilizzo delle proteine ​​(e di altri nutrienti). A Dingatura prepariamo le nostre ricette tenendo presente la digeribilità, il valore biologico e la biodisponibilità dei nostri ingredienti così da poter ottenere alimenti completi, equilibrati e che siano in grado di conservare i nostri amici in buona salute per lungo tempo.

Acquisire un cibo con un’alta percentuale di proteine grezze non è sinonimo di qualità superiore. Ci sono infatti alimenti con un’alta percentuale di proteine ​​grezze (rispecchiate nei componenti analitici dell’etichetta) che non danno tanto nutrimento quanto un prodotto con valori inferiori (poiché sono altri i fattori decisivi per i tuo cane e gatto) , quindi non è la quantità di proteine ​​​​da tenere a mente, ma quali proteine ​​​​​​e quali amminoacidi.

Data la loro importanza nell’alimentazione dei nostri animali domestici, cercheremo di riassumere, in tre diversi capitoli, i fattori chiave in modo che possiate farvi un’idea di ciascuno di essi:

Infine, ricorda che le percentuali che appaiono nella composizione degli ingredienti proteici sull’etichetta non sono equivalenti alle proteine grezze contenute nella ricetta. Sono concetti diversi che a volte possono portare a confusione. Se vuoi saperne di più sull’etichettatura, abbiamo preparato un riassunto per te.